[发明专利]一种榛子壳色素提取方法

摘要

一种榛子壳色素提取方法，涉及一种榛子壳色素制备方法。本发明解决了现有传统方法提取榛子壳色素提取率低、活性不高、生产工艺繁琐的问题。一种榛子壳色素提取方法的工艺步骤为：选取榛子壳、粉碎，经强电场萃取，用超速离心机分离提取液，除去杂质，再用真空刮板式薄膜浓缩，用真空冻干机进行冻干，即得榛子壳色素冻干粉末。本发明制备的榛子壳色素为天然提取物，榛子壳色素原料充足，提取工艺简单，色素含量高，安全无毒，对酸和碱的稳定性都较好，金属离子Na⁺，Mg²⁺等对色素的稳定性影响不大，蔗糖等食品原料不影响其稳定性，因此可以作为食品中的待选色素，对产品品质无不良的影响。榛子壳中含有大量的可食性宝石红色素，宝石红色素在食品工业上的使用非常广泛。

主权项

一种榛子壳色素提取方法，其特征在于榛子壳色素提取的方法的步骤如下：一、榛子壳色素的提取：选取新鲜取仁后的榛子壳、干燥、粉碎，以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例分别加入榛子壳粉末和60％乙醇溶液，用强电场萃取75～80分钟，得到含有榛子壳色素萃取液，最后用卧螺式离心机以1600～1800r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，将残渣再以料液比为1g∶25mL～1g∶40mL的比例加入乙醇溶液，继续进行强电场提取和离心分离，连续提取3次，除去残渣，合并提取液。二、浓缩：将榛子壳色素提取液采用真空刮板式薄膜浓缩，浓缩条件为温度70～80℃，真空度为0.1～0.15mbar，得到榛子壳色素粗提物浓缩液；三、纯化：将榛子壳色素粗提物浓缩液通过流体分配器加入直径为20cm，高度为250cm的高效色谱层析柱，用乙醇溶液洗脱，流速为100mL～250mL/h，得榛子壳色素洗脱液，再用真空刮板式薄膜浓缩设备浓。四、干燥：用真空冻干机在0.4～0.7mbar、温度-40～-50℃条件下将榛子壳色素浓缩液真空冻干后粉碎成100目固体粉末，即得榛子壳色素冻干粉末。1、根据权利要求1所述的一种榛子壳色素提取方法，其特征在于步骤一中萃取电场强度为每平方厘米90～110千伏，高压电场冲数950～1000次，脉冲频率400～500Hz。