[发明专利]一种重组蛋黄的生产方法无效
| 申请号： | 200910040272.3 | 申请日： | 2009-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN101579130A | 公开（公告）日： | 2009-11-18 |
| 发明（设计）人： | 许克勇;谭惠娴;许凯旋;韦建明 | 申请（专利权）人： | 开平健之源保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 | 代理人： | 刘 媖 |
| 地址： | 529328广东省开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种重组蛋黄生产方法，属于蛋制品的加工方法，该方法是在蛋黄粉里面至少与一种物料混合重组，加工成各色的蛋黄；采用该方法加工成的蛋黄呈圆形，外观色泽自然，形态美观，口感松软，不腻，具有特有的风味，加工成型后的蛋黄营养丰富，老少食用皆宜，可用于糕点、粽子等的加工制作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 重组 蛋黄 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种重组蛋黄的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)将蛋黄粉和其它物料混合均匀，压制成形；(2)滚搓蛋黄至表面光滑为止；(3)真空包装。
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