[发明专利]婴儿食品制备工艺有效
| 申请号： | 200880105872.7 | 申请日： | 2008-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101795585A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | S·胡施雷泽;M·库什利斯;T·瑞德勒;H·赖因尔;F·韦伯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/16 | 分类号： | A23L3/16;A23L3/22;A23L1/01;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;安佩东 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 一种制备系列婴儿食品的UHT灭菌工艺，其包括至少两个步骤，其中在第一步骤中，蔬菜与肉类或鱼类分开烹饪，以提供预先烹制的成分，然后在第二步骤中将预先烹制的成分混合，在约130℃至约140℃的温度下进行UHT加工约30秒至约240秒将食品灭菌，并将食品无菌灌装于塑料容器中。 | ||
| 搜索关键词： | 婴儿 食品 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种制备婴儿食品的工艺，其中所述婴儿食品含有蛋白质成分和蔬菜成分，所述工艺在第一步骤中分别烹饪蔬菜成分和蛋白质成分以提供预先烹制的成分，然后在第二步骤中将预先烹制的成分混合并在约130℃至约140℃的温度下进行UHT加工约30秒至约240秒将食品灭菌。
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