[发明专利]一种从豆类蛋白液中分离蛋白质的方法无效
| 申请号： | 200810249564.3 | 申请日： | 2008-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101455265A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | 赵立亭 | 申请（专利权）人： | 赵立亭 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23L1/305 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 丛维东 |
| 地址： | 265400山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种从豆类蛋白液中分离蛋白质的方法，是以含淀粉不含油脂的豆类分离出粗淀粉后得到的蛋白液为原料，经过沉析、除杂、分离、灭菌、均质和干燥，得到豆类中的蛋白质，本发明具有生产出的豆类蛋白具有特有的香味、无豆腥味、蛋白含量90％以上、可人类食用的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆类 蛋白 分离 蛋白质 方法 | ||
【主权项】：
1、一种从豆类蛋白液中分离蛋白质的方法，其特征是以含淀粉不含油脂的豆类分离出粗淀粉后得到的蛋白液为原料，包括以下步骤：a、沉析，向蛋白液中添加浓度为10—50％的稀酸溶液，调节蛋白液的PH值在3.5-5.0之间；b、除杂，采用分离机分离出豆皮、豆渣等异物；c、分离，采用二级分离，保持蛋白液固形物含量20-40％，以除去其中的非蛋白类物质；d、灭菌，采用闪蒸灭菌技术，杀菌同时去除腥味；e、均质，采用高压均质器进行均质5-60分钟；f、中和，用稀碱液调节PH值，使PH值在6.5-8.5之间；g、干燥，用喷雾干燥器干燥成水分含量小于10％的分离蛋白粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵立亭，未经赵立亭许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810249564.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：分析打印机使用情况的方法和装置
- 下一篇：电压识别码的转换方法及计算机系统
