[发明专利]一种牛奶粉末香精有效
| 申请号： | 200810219137.0 | 申请日： | 2008-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN101411456A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 杨家俊 | 申请（专利权）人： | 广州市名花香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000广东省广州市白*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牛奶粉末香精的配方及其制备方法，该种香精主要是由葡萄糖粉、乙基麦芽酚、丙位壬内酯、丁位十二内酯、香兰素、乙基香兰素、辛酸乙酯、丙位庚内酯等成份组成，具有纯正浓郁的烘烤奶粉香气，口感细腻，风味纯正，具有耐高温、留香时间长等优点，广泛应用于食品行业，使产品保持有浓郁的自然的奶香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 粉末 香精 | ||
【主权项】：
1. 一种牛奶粉末香精，其特征在于各组分的重量百分比为：丙二醇0. 09～0.1，丁酸0.05～0.07，丁酸乙酯0.03～0.05，乳酸乙酯0.01～0.03，己酸乙酯0.03～0.05，丙位庚内酯0.1～0.2，辛酸0.04～0.06，辛酸乙酯0.2～0.4，乙基麦芽酚2.5～4.0，5-羟乙基-4-甲基噻唑0.2～0.4，丙位壬内酯1.0～2.0，丁位壬内酯0.02～0.04，香兰素0.6～1.0，乙基香兰素0.08～0.2，丁位癸内酯0.2～0.4，6-甲基香豆素0.04～0.07，丁位十二内酯0.8～1.2，癸酸乙酯0.01～0.03，棕榈酸乙酯0.05～0.07，亚油酸0.05～0.08，葡萄糖粉88～95。
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