[发明专利]一种浓缩茶汁及加工方法有效
| 申请号： | 200810216861.8 | 申请日： | 2008-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101385493A | 公开（公告）日： | 2009-03-18 |
| 发明（设计）人： | 陈悦水;钱晓军;颜泽松 | 申请（专利权）人： | 深圳市深宝华城食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18 |
| 代理公司： | 深圳中一专利商标事务所 | 代理人： | 张全文 |
| 地址： | 518115广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种浓缩茶汁及加工方法，其是将茶叶粉碎后，以水为提取介质，与茶叶混合制成茶浆后进行香气回收处理；然后将提取后的茶浆底物经过滤后挤压分离，再进行初滤、离心分离、反渗透浓缩、香原料回填及杀菌处理。本发明在浓缩过程中采用香气回收工艺及香原料回填处理，可完全回收茶浆挥发时的香气，也可以去除一些不好的香气成份，既可以得到高浓度(10％以上)的提取液，又能节约能耗和减少加工过程中香气成份的损失，有效地的保持了茶叶的本身所具有的清香，茶味浓郁，进一步提高了产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种浓缩茶汁的加工方法，其特征在于：将茶叶粉碎后，以水为提取介质，与茶叶混合制成茶浆后进行香气回收处理；然后将提取后的茶浆底物经过滤后挤压分离，再进行初滤、离心分离、反渗透浓缩、香原料回填及杀菌处理。
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