[发明专利]蓝莓珍珠咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓珍珠咀嚼片，由下列组分组成(质量百分比)：蓝莓粉：15％；珍珠粉：5％；木糖醇：22％；麦芽糊精：20％；CMC(羧甲基纤维素钠)：13％；柠檬酸：3％；蔗糖：15％；β-环糊精：6％；硬脂酸镁：1％。将各组分投入搅拌容器进行搅拌，然后送TDP-5型压片机压制成型，之后进行干燥、杀菌，最后送至真空包装机包装，即得制品蓝莓珍珠咀嚼片。本发明将原料粉与CMC，蔗糖混合调节硬度，与木糖醇，柠檬酸混合调节口感。使蓝莓珍珠咀嚼片既保持了蓝莓天然的口味和香味有解决了硬度问题，从而达到了标准。

主权项

1. 蓝莓珍珠咀嚼片，由下列组分组成(质量百分比):蓝莓粉 15％珍珠粉 5％木糖醇 22％麦芽糊精 20％CMC(羧甲基纤维素钠) 13％柠檬酸 3％蔗糖 15％β-环糊精 6％硬脂酸镁 1％将各组分投入搅拌容器进行搅拌，然后送至TDP-5型压片机压制成型，之后进行干燥、杀菌，最后送至真空包装机包装，即得制品蓝莓珍珠咀嚼片。