[发明专利]一种用苹果醋腌制的酸甜食品无效
| 申请号： | 200810198745.8 | 申请日： | 2008-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN101406278A | 公开（公告）日： | 2009-04-15 |
| 发明（设计）人： | 陈喆 | 申请（专利权）人： | 陈喆 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 527300广东省云浮市云*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种用苹果醋腌制的酸甜食品，它是以瓜果或蔬菜、苹果醋、白砂糖为主要原料，制作方法为：1.将瓜果或蔬菜枝叶瓜蒂切除后切段，将切好段的瓜果或蔬菜放入90℃的水中漂烫1～2分钟，捞出后用流水快速冷却。2.将70克饮用水，加热至沸腾放入25克白砂糖，溶解后过滤，加苹果醋5克，将总重量调至100克后成为调味溶液。3.将200克冷却后的瓜果或蔬菜放进玻璃瓶再加入100克调味溶液，要求调味溶液加满淹没黄瓜即可，然后将玻璃瓶封口。4.将玻璃瓶放进50℃的温水，将水温提高至100℃，在水温100℃条件下恒温杀菌15分钟，然后将水冷却至37℃即可取出。浸渍1天即可食用。本发明为含有一定量的苹果醋、有营养价值、味道酸甜、有独特的果香的酸甜食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果醋 腌制 酸甜 食品 | ||
【主权项】：
1、一种用苹果醋腌制的酸甜食品，其特征为以瓜果或蔬菜、苹果醋、白砂糖为主要原料。
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