[发明专利]一种利用蓝藻发酵生产酵母单细胞蛋白的方法

摘要

一种利用蓝藻发酵生产酵母单细胞蛋白的方法，属于蓝藻治理技术领域。本发明采用酿酒酵母为发酵菌株，以蓝藻原料为氮源，发酵生产酵母单细胞蛋白，考察了碳源、维生素、微量元素、矿物质元素、培养温度、接种量、初始pH、溶解氧等对酵母产量的影响，优化了发酵条件，使得1％(干重)的蓝藻培养基最终可使酵母产量达到6.2g/L。本发明提供了一种具有工业应用潜力的利用太湖蓝藻的新方法。

主权项

1、一种利用蓝藻发酵生产酵母单细胞蛋白的方法，其特征是采用酿酒酵母为发酵菌株，以蓝藻原料为氮源，发酵生产酵母单细胞蛋白，步骤为：(1)发酵菌株：采用酿酒酵母菌株；(2)蓝藻的预处理：对太湖打捞上来的干重计为2％的蓝藻先进行30min自然沉降处理，使蓝藻中泥沙沉降下来；再经滤布过滤，除去蓝藻中树叶杂质；(3)蓝藻破壁：配制干重计1％的蓝藻，在121℃处理10min，制得蓝藻培养基；(4)配置培养基及培养条件：在干重计1％的蓝藻培养基中加重量计0.9％的葡萄糖以调整碳氮比为11.4/1，添加维生素母液1％，在培养20h后添加葡萄糖使至质量浓度为2％-4％；培养条件为：接种量为10％-15％，温度为26-30℃，摇床转速为200rpm，装液量为50mL/500mL，pH为6-7，发酵时间为35-45h；所述维生素母液以g/L计：维生素B11，烟酸0.4，吡哆醇0.4，生物素0.02，泛酸钙2，核黄素0.2，肌醇1，对氨基苯甲酸0.2；(5)分离：采用自然沉降法分离酵母，即得酵母单细胞蛋白产品。