[发明专利]从香菇干粉中综合提取多种生物活性成分的方法

摘要

本发明公开了一种从香菇干粉中综合提取多种生物活性成分的方法，本发明的技术方案是，第一步，提取醇溶物，第二步，提取香菇蛋白，第三步，提取香菇水溶性多糖，第四步，提取碱提非水溶性多糖和碱提水溶性多糖，第五步，制备香菇纤维。本发明提取出的成分具有不同的生物活性，如醇溶物具有较强的抗氧化活性，香菇蛋白富含必需氨基酸，香菇多糖具有抗肿瘤活性，香菇纤维具有膳食纤维的生理功能。因此，提取出的各成分能够分别加以利用。

主权项

1、从香菇干粉中综合提取多种生物活性成分的方法，其特征在于：①将香菇干粉放入回流提取装置，然后加入约5倍干粉重量的乙醇，乙醇浓度为85％-90％，在80-90℃加热回流提取2小时，移出提取液，进行抽滤，滤渣按上述方法再提取1次，移出提取液，进行抽滤，合并两次滤液，于40℃左右进行减压蒸发，回收乙醇和浓缩滤液，浓缩至快干时，转移出浓缩液，在40℃真空条件下干燥，得醇溶物，滤渣用于下一步提取；②提取醇溶物后的残渣，加入10倍干粉重量的pH值为10的氢氧化钠水溶液，在4-20℃下搅拌提取30分钟，移出提取液，进行离心，离心机转数3000转/分钟，离心时间15分钟，以下步骤均采用此离心条件，移出上清液，沉淀的残渣用于下一步提取，上清液在50℃下减压浓缩至原体积的1/5左右，向浓缩液中加入5倍体积的无水乙醇，乙醇预先冷却至4-10℃，边加乙醇边搅拌，4℃条件下放置8-12小时，然后离心，将沉淀的蛋白用95％乙醇洗涤后，于40℃真空条件下干燥，得香菇蛋白；③提取香菇蛋白后的残渣，加入15-20倍干粉重量的蒸馏水，于90-100℃搅拌提取2小时，移出提取液，进行离心，移出上清液，向沉淀物中加入8倍干粉重量的蒸馏水，于90-100℃搅拌提取2小时，移出提取液，进行离心，合并两次离心后的上清液，沉淀的残渣用于下一步提取，上清液在50℃下减压浓缩至原体积的1/6-1/8，向浓缩液中加入3倍体积的95％乙醇，边加乙醇边搅拌，在4℃条件下放置8-12小时，然后离心，将沉淀的多糖用95％乙醇洗涤后，于40℃真空条件下干燥，得香菇水溶性多糖；④提取水溶性多糖后的残渣，加入10倍干粉重量的4％氢氧化钠水溶液，于60℃提取30分钟，移出提取液，进行离心，移出上清液，向沉淀物中加入5倍干粉重量的4％氢氧化钠水溶液，于60℃提取30分钟，移出提取液，进行离心，合并两次离心后的上清液，沉淀的残渣用于制备香菇纤维，加入浓盐酸进行中和，然后离心，移出上清液，沉淀的多糖用蒸馏水洗涤至少3次，以除去沉淀中残留的氯化钠，然后进行真空冷冻干燥，得碱提非水溶性多糖；中和、离心后的上清液，在50℃下减压浓缩至原体积的1/6-1/8，向浓缩液中加入3倍体积的95％乙醇，边加乙醇边搅拌，在4℃条件放置8-12小时，然后离心，将沉淀的多糖用95％乙醇洗涤后，于40℃真空条件下干燥，得碱提水溶性多糖；⑤提取碱溶性多糖后的残渣，用蒸馏水洗涤至少3次，以除去残渣中残留的氢氧化钠，然后进行真空冷冻干燥，得香菇纤维。