[发明专利]一种即食海带酱腌菜及其制作方法有效
| 申请号： | 200810159416.2 | 申请日： | 2008-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN101411525A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 曲光伟 | 申请（专利权）人： | 山东俚岛海洋科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264317山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种即食海带酱腌菜及其制作方法，其是选用盐渍海带为原料，将其切割成丝或结或块或条的形状，放入槽中清洗、浸泡脱盐；取出沥干水份后置于真空浸渍罐中，加入酱渍液，真空酱渍10-15分钟；将植物油置于加热器加热油炸辣椒、花椒至溢出香味，然后加入I+G混合制得调味料；将酱渍的海带置于加热器内加热，加入制得的调味料并搅拌均匀，真空包装，在98-115℃的条件下杀菌10-35分钟，即成。即食海带酱腌菜口感好、营养丰富，开袋食用、方便。其制作方法，工艺简单合理，制作简便易行，有利于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 海带 腌菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种即食海带酱腌菜，其征在于：以酱腌处理后的分割成形海带为原料，加入油炸后的辣椒、花椒及与I+G混合制得的调味料，加热、包装、杀菌而成。
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