[发明专利]超声自溶发酵生产扇贝原液的方法无效
| 申请号： | 200810158958.8 | 申请日： | 2008-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101756289A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 方华 | 申请（专利权）人： | 威海健方医药研究所 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/29;A23L1/28;A23L1/025 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 37202 | 代理人： | 于涛 |
| 地址： | 264209 山东省威海*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于海洋食品生物技术领域，具体的说是利用超声自溶发酵生产扇贝原液的方法。本发明是以鲜扇贝为原料，经过去壳取肉、清洗绞碎、胶体磨浆、超声自溶发酵、过滤等工艺步骤制得。本发明工艺简单、生产成本低、产物得率高、易于人体吸收、口感好、活性高、便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 超声 发酵 生产 扇贝 原液 方法 | ||
【主权项】：
一种超声自溶发酵生产扇贝原液的方法，其特征在于以鲜扇贝为原料，经去壳取肉、清洗绞碎、胶体磨浆、超声自溶发酵、过滤等工艺步骤制成。
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