[发明专利]玉米粉甜酱及其生产方法无效
| 申请号： | 200810156330.4 | 申请日： | 2008-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN101675798A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 颜桂珠 | 申请（专利权）人： | 颜桂珠 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米粉甜酱，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：玉米粉60-70份、大豆粉10-20份、白糖12-16份、芝麻8-12份、食用油5-10份、花生末2-5份、芋艿粉2-5份、蜂蜜0.2-1份、水8-12份、酱油0.5-2份、鸡精1-2份、葱末1.5-2.5份。本发明的生产方法，包括如下几个步骤：1)蒸煮熬制；2)晒干和加配料；3)发酵。通过本发明的制备方法制备的玉米粉甜酱能够将玉米粉营养充分保持，长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥，并且色泽纯正，芳香扑鼻，是一种佐餐配菜用的绝佳作料，食用既方便又卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 粉甜酱 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、玉米粉甜酱，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：玉米粉60-70份、 大豆粉10-20份、白糖12-16份、 芝麻8-12份、食用油5-10份、 花生末2-5份、芋艿粉2-5份、 蜂蜜0.2-1份、水8-12份、 酱油0.5-2份、鸡精1-2份、 葱末1.5-2.5份。
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