[发明专利]泡椒香辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 200810151092.8 | 申请日： | 2008-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN101396113A | 公开（公告）日： | 2009-04-01 |
| 发明（设计）人： | 邹春涛 | 申请（专利权）人： | 邹春涛 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 | 代理人： | 张 真 |
| 地址： | 730070甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及一种佐餐香辣酱及其制备方法。一种泡椒香辣酱，其特点在于它包括有下述重量份配比的原料：泡辣椒18-20份，食用油40-50份，豆豉6-7份，黑芝麻3.5-4.5份，花生米3.2-8.8份，黄豆4-4.5份，葱7.2-8份，豆腐乳4.1-5份。其通过对上述配方制备泡椒香辣酱，该香辣酱口味微辣，食后不口干舌燥和上火，适合人群广泛，不需要添加任何添加剂即可达到保鲜、保质的要求，从而克服了必须加入添加剂才能保鲜保质的缺陷，并食用方便易于存放。泡椒香辣酱营养丰富而且食用方便易于存放适合大众口味，可直接用于拌饭、抹馒头拌凉菜，也广泛用于饭店、家庭和旅途。 | ||
| 搜索关键词： | 泡椒香 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种泡椒香辣酱，其特征在于它包括有下述重量份配比的原料：泡辣椒18-20份，食用油40-50份，豆豉6-7份，黑芝麻3.5-4.5份，花生米3.2-8.8份，黄豆4-4.5份，葱7.2-8份，豆腐乳4.1-5份。
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