[发明专利]一种天然五色杂粮蛋奶果蔬茶馒头及制作方法

摘要

本发明提供了一种天然五色杂粮蛋奶果蔬茶馒头及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明将党参、丹参、西洋参、黄芪、黄精、绞股蓝、甘草、白术、白芍、百合、枸杞子、五味子、决明子、山楂、山药、酸枣仁、薏苡仁、首乌、地黄、金银花、菊花、玫瑰花、绿茶与面粉、红豆面、血糯面、高粱面、黄豆面、小米面、黄白玉米面、扁豆面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、荞麦面、黑白芝麻、西红柿、红苋菜、西瓜、南瓜、胡萝卜、苹果、冬瓜、荸荠、梨、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、桑椹，禽蛋、牛奶、植物油、蜂蜜、白糖、酵母、食盐、面碱和水，制成天然五色杂粮蛋奶果蔬茶馒头、花卷、发糕、发面饼或面包。具有食用与保健双重功效。

主权项

1、一种天然五色杂粮蛋奶果蔬茶馒头，特征在于其配方按重量份计分别为：(1)五色养颜健美茶配方及制备方法：党参2-8％，丹参2-8％，西洋参2-8％，黄芪3-10％，黄精3-10％，绞股蓝2-8％，甘草3-10％，白术2-8％，白芍2-8％，百合2-8％，枸杞子5-15％，五味子2-8％，决明子3-10％，山楂5-15％，山药3-10％，酸枣仁2-8％，薏苡仁3-12％，首乌3-12％，地黄3-12％，金银花1-6％，菊花1-6％，玫瑰花1-6％，绿茶3-12％，水适量；将上述23味五色养颜健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养颜健美茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养颜健美茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分钟，取出残茶袋，即制成五色养颜健美茶；(2)红豆蛋奶果蔬茶馒头配方：面粉60-95％，红豆面2-8％，血糯米面2-8％，红高粱面2-8％，西红柿2-6％，红苋菜2-6％，红瓤西瓜2-6％，鲜禽蛋2-6％，鲜牛奶2-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养颜健美茶10-30％，水适量；(3)黄豆蛋奶果蔬茶馒头配方：面粉60-95％，黄豆面2-8％，黄玉米面2-8％，小米面2-8％，南瓜2-6％，胡萝卜2-6％，苹果2-6％，鲜禽蛋2-6％，鲜牛奶2-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养颜健美茶10-30％，水适量；(4)白扁豆蛋奶果蔬茶馒头配方：面粉60-93％，白扁豆面2-8％，白玉米面2-8％，米粉2-8％，冬瓜2-6％，荸荠2-6％，梨2-6％，白芝麻0.5-2％，鲜禽蛋1.5-6％，鲜牛奶2-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养颜健美茶10-30％，水适量；(5)绿豆蛋奶果蔬茶馒头配方：面粉62-101％，绿豆面2-8％，豌豆面2-8％，螺旋藻粉0.2-2％，黄瓜2-6％，苦瓜2-6％，猕猴桃2-6％，鲜禽蛋1.8-6％，鲜牛奶2-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养颜健美茶10-30％，水适量；(6)黑豆蛋奶果蔬茶馒头配方：面粉60-93％，黑豆面2-8％，黑米面2-8％，荞麦面2-8％，紫甘蓝2-6％，紫薯2-6％，桑椹2-6％，黑芝麻0.5-2％，鲜禽蛋1.5-6％，鲜牛奶2-8％，蜂蜜0.5-2％，白糖1-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色养颜健美茶10-30％，水适量。