[发明专利]一种李子干红酒的制备方法及产品

摘要

本发明公开了一种李子干红酒的制备方法及产品：1)李子洗净破碎。2)配料。3)前发酵。4)分离。5)后发酵。6)倒罐，果渣蒸馏，蒸馏后果渣喂猪。7)第二次倒罐。8)第三次倒罐。9)澄清。10)调配。11)冷冻。12)过滤。13)二次蒸馏。本发明酿成的李子干红酒清澈透明、含多种微量元素，适合人们对健康的需求。口感甘美、爽口、柔顺，醇厚，果香宜人，有明显的特色，白兰地别具风味。另外，本发明最大特点是带核发酵，果渣喂猪，让猪的成长加快10％以上。水果得到100％利用。并充分利用当地资源，避免资源浪费，让农民增收，符合环保和循环经济理念。

主权项

1、一种李子干红酒的制备方法及产品，包括以下步骤1)将李子洗净，破碎，不去核但核不破碎2)配料3)前发酵4)分离排渣5)后发酵6)第一次倒罐7)第二次倒罐8)第三次倒罐9)澄清10)调配11)冷冻12)过滤13)第二次蒸馏。