[发明专利]一种半干型龙眼干的加工方法无效
| 申请号： | 200810028336.3 | 申请日： | 2008-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN101283759A | 公开（公告）日： | 2008-10-15 |
| 发明（设计）人： | 梁沃池 | 申请（专利权）人： | 梁沃池 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/02 |
| 代理公司： | 江门嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 谭志强 |
| 地址： | 529467广东省恩*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种半干型龙眼干的加工方法，先将摘下的果实进行清洗、分拣，再将龙眼果实进行烘制加工，所述烘制加工包括以下步骤：(1)杀青、护色：在干燥机中以温度90～100℃连续烘制10～30分钟；(2)预脱水：在干燥机中以温度80～100℃连续烘制8～12小时；(3)预冷却：将龙眼果实移出干燥机自然冷却30～48小时，让龙眼内核中的水分自然蒸发出来，然后将龙眼果实重新移入干燥机中；(4)干制：在干燥机中以温度80～90℃连续烘制6～10小时，制得成品，利用本技术烘制出来的龙眼干的水分含量适中，果肉晶莹透明、口感好，能较好地保持鲜龙眼的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 半干型 龙眼 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种半干型龙眼干的加工方法，先将摘下的果实进行清洗、分拣，再将龙眼果实进行烘制加工，其特征在于所述烘制加工包括以下步骤：(1)杀青、护色：在干燥机中以温度90～100℃连续烘制10～30分钟；(2)预脱水：在干燥机中以温度80～100℃连续烘制8～12小时；(3)预冷却：将龙眼果实移出干燥机自然冷却30～48小时，让龙眼内核中的水分自然蒸发出来，然后将龙眼果实重新移入干燥机中；(4)干制：在干燥机中以温度80～90℃连续烘制6～10小时，制得成品。
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