[发明专利]一种液体浸泡包装松花蛋

摘要

本发明涉及一种液体浸泡包装松花蛋，它是由在重量比100份的水中、加入氢氧化钠6.5份、氯化钠5份、硫酸铜0.5份、锌0.5份、松枝2份、佐料0.2－0.8份浸泡液中加入160份的鸭蛋；成形后将鸭蛋装入直接上市的包装容器内(透明的最好)加入由水100份、氢氧化钠1.5－2份、氯化钠1－2份、硫酸铜0.5份、锌0.5份、佐料0.1－0.4份的保鲜液；其透明度高，可直接观察松花蛋的质量，保质期可以由原来的6个月增至18个月，既方便运输，又克服了传统包装的种种缺陷；本发明可以用来制作鸭蛋，也可以用来制作鹌鹑蛋、鸡蛋等，可以得到理想的鹌鹑蛋、鸡蛋制松花蛋。

主权项

1.一种液体浸泡包装松花蛋，其特征在于：浸泡液是在100份的水中、加入氢氧化钠6.5份、氯化钠5份、硫酸铜0.5份、锌0.5份、松枝2份、佐料0.2-0.8份；再将160份的鸭蛋完全浸入浸泡液中，密封保存，在25℃情况下，静置30天成形，大糖心；然后装入直接上市的包装容器内(透明的最好)，加入由水100份、氢氧化钠1.5-2份、氯化钠1-1.5份、硫酸铜0.5份、锌0.5份、佐料0.1-0.4份制成的保鲜液中。