[发明专利]一种热球菌产高温α－葡萄糖苷酶及其产酶方法无效
| 申请号： | 200710191828.X | 申请日： | 2007-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101195818A | 公开（公告）日： | 2008-06-11 |
| 发明（设计）人： | 王淑军;李华钟;杨磊;吕明生;陈丽;刘姝;房耀维 | 申请（专利权）人： | 淮海工学院 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222006江苏省连云港*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种热球菌(Thermococcus sp.HJ21)产高温α－葡萄糖苷酶的方法。本发明还公开了按上述方法得到的高温α－葡萄糖苷酶产品，该酶作用的最适温度为100℃；80℃保温4h，保持90％的酶活力，在90℃保温1h时，保持80％的酶活力；该酶适合作用pH为7.0；酶在pH 5.0～8.0稳定；Fe3+、K+、Ag+、DTT和EDTA对该酶有激活作用，Cu2+、Al3+、Ni2+、碘乙酸和SDS对该酶有抑制作用；1mM Hg2+完全抑制该酶的活性。本发明所得高温α－葡萄糖苷酶在工业上主要应用于低聚异麦芽糖的生产，在淀粉加工工业中可以用作糖化酶制剂，可与α－淀粉酶一起生产高葡萄糖浆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 球菌 高温 葡萄 糖苷酶 及其 方法 | ||
【主权项】：
1.一种热球菌(Thermococcus sp.HJ21)产高温α-葡萄糖苷酶的方法，其特征在于，其步骤如下：(1)将种子液以2.5％的接种量，接种于产酶培养基，在85℃下静置培养21h，培养液用滤纸过滤除去硫颗粒，于10000r/min离心10min，去除菌体，取上清液；(2)在上清液中加入硫酸铵至65％饱和度，4℃过夜；10000r/min离心30min，弃掉上清，用25mM pH7.5Tris-HCl溶液溶解沉淀，在4℃透析过夜后，于12000r/min离心10min，所得上清液即为高温α-葡萄糖苷酶。
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