[发明专利]一种耐过氧化氢、清除自由基的抗氧化干酪乳杆菌及其用途有效
| 申请号： | 200710145991.2 | 申请日： | 2007-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN101144065A | 公开（公告）日： | 2008-03-19 |
| 发明（设计）人： | 田丰伟;陈卫;赵建新;张灏;张根义;张凤敏;陈海琴;戴小军;丁虎生 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23L1/28;A23L1/03;A23L1/29;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京君智知识产权代理事务所 | 代理人： | 向华 |
| 地址： | 214122江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，更具体地，本发明涉及一种耐过氧化氢、清除自由基的抗氧化干酪乳杆菌CN1566及其在发酵食品中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 过氧化氢 清除 自由基 氧化 干酪 杆菌 及其 用途 | ||
【主权项】：
1.一种耐过氧化氢、清除自由基的抗氧化干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)CN1566，其保藏编号CCTCC NO：M207107。
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