[发明专利]一种甘露聚糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种甘露聚糖的制备方法。该方法，包括下述步骤：1)酶解破壁处理：将酵母细胞壁的悬浮液中加入溶菌酶，在35～40℃下，酶解，离心收集沉淀；2)碱处理：将步骤1)得到的酶解后的沉淀，在NaOH溶液中，在75～90℃下，进行搅拌处理，然后离心收集上清液；3)将步骤2)得到的上清液进行酶法处理或酸法处理后，将获得的上清液与质量百分浓度为CTAB溶液和质量百分浓度为0.3～0.8％的硼酸钠－乙酸钠缓冲液混合均匀，静置24～48h，离心，将上清液进行干燥得到甘露聚糖；本发明方法操作简单，分别考虑各个影响因素，确定参数的优选数据范围，使获得的甘露聚糖产品具有较高的纯度和产率，产物中蛋白含量、脂肪含量均小于1％。

主权项

1.一种甘露聚糖的制备方法，包括下述步骤：1)酶解处理：将酵母细胞壁的悬浮液中加入溶菌酶，在35～40℃下，酶解，离心收集沉淀；2)碱处理：将步骤1)得到的酶解后的沉淀，在0.5～1.5mol/L的NaOH溶液中，在75～90℃下，进行搅拌处理2～3小时，然后离心收集上清液；3)将步骤2)得到的上清液进行酶法处理或酸法处理后，将获得的上清液与质量百分浓度为12～20％的CTAB溶液和质量百分浓度为0.3～0.8％的硼酸钠-乙酸钠缓冲液混合均匀，静置24～48h，离心，将上清液进行干燥得到甘露聚糖；所述酶法处理是将所述步骤2)得到的上清液调整pH值至中性，加入中性蛋白酶，在35～40℃酶解处理2～3小时后离心收集上清液；所述酸法处理是将所述步骤2)得到的上清液调节pH值至5.5静置30～60分钟后离心收集上清液。