[发明专利]鱿鱼骨加工方法无效
| 申请号： | 200710113043.0 | 申请日： | 2007-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN101171972A | 公开（公告）日： | 2008-05-07 |
| 发明（设计）人： | 牟伟丽 | 申请（专利权）人： | 蓬莱京鲁渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/01;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265609山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及鱿鱼骨加工方法，尤其是一种鱿鱼的加工方法，属于海鲜食品加工方法技术领域。鱿鱼骨加工方法，其特殊之处在于包括以下加工工序：1.用料；2.切块；3.调味；4.穿串；5.沾粉；6.速冻；7.检验、包装。本发明鱿鱼骨加工方法，较好的保持了原料的原有形态、且味道鲜美，营养丰富，油炸后即可食用，具有操作简单，方便卫生，营养价值高等特点，是上等的餐桌上的美味佳肴和绝佳的节日礼品。 | ||
| 搜索关键词： | 鱿鱼 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.脆脆骨加工方法，其特征在于包括以下加工工序：(1)、用料：鱿鱼的脖；(2)、切块：将清洗软骨均匀切成所需大小、形状的块；(3)、调味：软骨块10份，配味精0.2-0.5份或不加，白糖0.2-0.5份或不加，盐适量、香辛料少许，充分调配均匀；(4)、沾粉：将软骨外表均匀粘上一层调味粉；(5)、速冻：冷冻成型；(6)、检验、包装。
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