[发明专利]大豆－燕麦或大豆－玉米为原料的营养型即食麦片生产方法无效
| 申请号： | 200710071689.7 | 申请日： | 2007-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN101228931A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 赵新淮;雷文敬 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23C11/10;A23L1/03;A23L1/48;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的名称是“大豆－燕麦或大豆－玉米为原料的营养型即食麦片生产方法”，为两类营养型即食麦片的配方组成以及生产方法。本发明以脱脂豆粉为基本配料，再配合以燕麦粉或玉米粉，以及其他配料和食品添加剂，经焙烤而成。具体方法如下：关键配料燕麦或玉米经过清洗、预煮、粉碎等预处理后，按照比例与脱脂豆粉、起酥油、蔗糖、食盐、香料等混合、揉制成面团，然后轧制成0.1cm左右薄片，在焙烤箱中140℃左右烤制15min～20min后，稍经挤压成大小不等颗粒状或片状。产品具有良好的色泽与典型谷香味，松脆可口，富含纤维素、蛋白质和碳水化合物，适合与牛奶、豆奶一起作为早餐食品来食用。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 燕麦 玉米 原料 营养 即食 麦片 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.本发明专利名称为大豆-燕麦或大豆-玉米为原料的营养型即食麦片生产方法，对其配方组成和生产技术进行保护。
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