[发明专利]含碘番薯干的制作方法无效
| 申请号： | 200710069857.9 | 申请日： | 2007-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN101095497A | 公开（公告）日： | 2008-01-02 |
| 发明（设计）人： | 翁焕新;翁经科 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A01B79/00;A01C21/00;C05F11/00;C05G5/00 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含碘番薯干的制作方法。选用新鲜的无虫蛀的含碘番薯，在阴凉干燥的地方存放后以提高番薯的糖度，将经过存放的含碘番薯去皮后用水清洗干净，根据番薯的个体大小，切成二等分至四等分不等，然后将切好后的番薯块放入锅内煮熟，并将锅中的水分煮干，待煮熟的番薯冷却后，均匀地放在烤笼上烘烤即可。本发明工艺操作简单，不添加任何化学成份和人工色素，不仅保留了新鲜含碘番薯自然的品质，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且便于长途运输和长期保鲜，有利于运输到偏远的缺碘地区，可以作为人们有效的食物性补碘的自然来源，从而能起到有效防治碘缺乏病(IDD)的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 番薯 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种含碘番薯干的制作方法，其特征在于选用新鲜的无虫蛀的含碘番薯，用水清洗干净后去皮，用番薯刨把番薯刨成丝条状，然后经过天然日晒风干的方式干燥，即可。
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