[发明专利]草莓生物抗菌保鲜剂及其保鲜方法无效
| 申请号： | 200710066438.X | 申请日： | 2007-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101218937A | 公开（公告）日： | 2008-07-16 |
| 发明（设计）人： | 陈晓鸣;甘瑾;马李一;石雷 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人： | 徐玲菊 |
| 地址： | 650200*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种草莓生物抗菌保鲜剂，其特征在于由下列质量比的原料制成：百部提取物5.0～15.0％，广霍香提取物5.0～15.0％，脱氢乙酸钠0.1～1.0％，氯化钙1.0～5.0％，余量为水。用本发明对草莓进行防腐保鲜处理，可使草莓在相应的贮藏期内保持较好的品质，延长了贮藏期和货架期，即在0～4℃的条件下贮藏20天，好果率达94％，失水率≤2.5％；常温下贮藏10天，好果率达90％，失水率≤3.2％，与未经防腐处理的对照样品相比保质期均延长了8～10天。另外，草莓保鲜剂中的配料均为天然物质和食品添加剂，基本无毒性残留，贮藏后的果实可直接入口，不会对人体健康造成任何伤害。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 生物 抗菌 保鲜剂 及其 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种草莓生物抗菌保鲜剂，其特征在于由下列质量比的原料制成：A、百部提取物 5.0～15.0％广霍香提取物 5.0～15.0％脱氢乙酸钠 0.1～1.0％氯化钙 1.0～5.0％水 余量；或者B、百部提取物 5.0～15.0％广霍香提取物 5.0～15.0％脱氢乙酸钠 0.1～1.0％浓度为24％的漂白紫胶溶液 0.5～5.0％水 余量。
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