[发明专利]一种蘑菇精调味品及其制造方法无效

专利信息
申请号: 200710063907.2 申请日: 2007-02-14
公开(公告)号: CN101011135A 公开(公告)日: 2007-08-08
发明(设计)人: 孙金玉;孙渺骞;贺长生;赵军 申请(专利权)人: 北京东方兴企食品工业技术有限公司
主分类号: A23L1/22 分类号: A23L1/22;A23L1/221;A23L1/228;A23L1/28;A23L1/305;A23L1/30
代理公司: 北京市中实友知识产权代理有限责任公司 代理人: 谢小延
地址: 100069*** 国省代码: 北京;11
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明涉及一种蘑菇精调味品及其制造方法,由蘑菇粉、谷氨酸钠、食盐、糖、麦芽糊精、酵母精、呈味核苷酸二钠、食用油组成,按重量百分比各占如下比例(%):蘑菇粉5~40、谷氨酸钠10~40、食盐5~30、糖5~20、麦芽糊精2~20、酵母精0.1~1、呈味核苷酸二钠0.2~2、食用油0.2~2;其制备方法是:将蘑菇烘干后粉成细粉,加入其他原料,经混合、制粒、真空干燥等工序制作而成,本发明的蘑菇精产品鲜香味美、风格独特,集蘑菇的鲜香美味和营养一体,用途广泛,使用方便。
搜索关键词: 一种 蘑菇 调味品 及其 制造 方法
【主权项】:
1.一种蘑菇精调味品的制造方法,其特征在于:它是用下述原料和重量比及生产工艺制备而成:配方:蘑菇粉 5%~40%谷氨酸钠 10%~40%食盐 5%~30%糖 5%~20%麦芽糊精 2%~20%酵母精 0.1%~1%呈味核苷酸二钠 0.2%~2%食用油 0.2%~2%;生产工艺:(1)清洗烘干:将蘑菇用水清洗后烘干,水分控制在3~4%,而后用粉碎机粉成细粉;(2)筛分:将蘑菇粉过120目筛网进行筛分;(3)混合调配:将通过120目筛网的蘑菇粉与其他干物料先混合均匀,然后加入油和水,搅拌均匀,制成均匀润湿的湿颗粒;(4)装盘干燥:将湿颗粒装入托盘,送入烘箱进行真空干燥,水分≤5%;(5)整粒:烘干后用整粒机进行整粒,使颗粒大小大致均匀。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京东方兴企食品工业技术有限公司,未经北京东方兴企食品工业技术有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200710063907.2/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top