[发明专利]一种菌菇类益智休闲食品无效
| 申请号： | 200710039707.3 | 申请日： | 2007-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN101288462A | 公开（公告）日： | 2008-10-22 |
| 发明（设计）人： | 陈祖丹;陈天雪;孟华 | 申请（专利权）人： | 上海水产大学 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29;A23L1/48 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄静 |
| 地址： | 200090*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种菌菇类益智休闲食品，包括金针菇、核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285，其特征在于是一种由核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285的混合粉末包裏金针菇，经低温真空油炸脱水而成的棒状食品，以100克计其配方如下：金菇菇55～65克，核桃仁粉10～15克，大豆粉4～6克，面粉10～20克，蓬松剂0.3～0.5克和3～5克麦奶精285。并可附带配有调味品，满足各种口味的需求。保留了金针菇的原貌，打破其原有成簇的性状，一根根分开，精选长度适中及根根相等的原料，将其加硬加脆，使其口感松脆，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌菇类 益智 休闲 食品 | ||
【主权项】：
1.一种菌菇类益智休闲食品，包括金针菇、核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285，其特征在于是一种由核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285的混合粉末包裹金针菇，经低温真空油炸脱水而成的棒状食品，以100克计其配方如下：金针菇 55～65克核桃仁粉 10～15克大豆粉 4～6克面粉 10～20克蓬松剂 0.3～0.5克麦奶精285 3～5克。
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