[发明专利]元茶素速溶新茶及其制备方法

摘要

元茶素速溶新茶及其制备方法，采用植物茶中的根、茎、梗、叶为原料，通过生物酶解提取技术制备的元茶素速溶新茶。其原料组分重量份为：茶叶的根0－30份、茎0－50份、叶0－50份、梗50－100份。其成分重量份为：茶多酚11－37份、糖类16－35份、黄酮醇类0.5－1份、氨基酸0.5－3份、复合维生素0.5－1份、生物碱1.5－3份、干渣料20－70份；元茶素速溶新茶由于采用了生物酶解技术，被热水冲泡后，其茶中的茶多酚、糖类、黄酮醇类、氨基酸、复合维生素等有益成分能够快速释放出来，使其既保持了传统物理方法加工茶的色、味和功效，又增加了人体免疫力，并降低了对人类大脑中枢神经和肠胃系统有伤害作用的生物碱含量，更加适宜饮用。

主权项

1、一种元茶素速溶新茶，包含元茶素速溶新茶袋泡茶和压紧固体元茶素速溶新茶，其特征在于，所述元茶素速溶新茶由木本植物茶中的根、茎、梗、叶通过生物酶解技术提取制成，原料组分重量份为：根0-30份、茎0-50份、梗50-100份、叶0-100份；速溶新茶的成分重量份为：茶多酚11-37份、糖类16-35份、黄酮醇类0.5-1份、氨基酸0.5-3份、复合维生素0.5-1份、生物碱1.5-3份、干渣料20-70份。