[发明专利]酸性乳饮料及其制造方法有效
| 申请号： | 200680041654.2 | 申请日： | 2006-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN101304663A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 中野正理;松井彰久;小林有贵子;赤星良一 | 申请（专利权）人： | 株式会社益力多本社 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23L2/38;A23L2/62 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 丁香兰 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种品质稳定性优异、风味良好、低卡路里的清淡型酸性乳饮料及其制造方法而不利用以往使用的各种增稠稳定剂。本发明所提供的酸性乳饮料及其制造方法的特征在于，所述酸性乳饮料含有聚右旋糖和选自由葡萄糖、果糖、砂糖、海藻糖、麦芽糖、赤藓醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、帕拉金糖、低聚半乳糖组成的组(a)中的至少一种以上糖类物质，这些成分的可溶性固体成分的总量为12.0质量％～17.0质量％，并且实质上不含增稠稳定剂。 | ||
| 搜索关键词： | 酸性 饮料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酸性乳饮料，其特征在于，其含有聚右旋糖和选自下述组(a)的至少一种以上糖类物质，这些成分的可溶性固体成分的总量为12.0质量％～17.0质量％，并且实质上不含增稠稳定剂，(a)葡萄糖、果糖、砂糖、海藻糖、麦芽糖、赤藓醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、帕拉金糖、低聚半乳糖。
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