[发明专利]一种显齿蛇葡萄保健茶酒的生产方法及其产品

摘要

本发明提供一种显齿蛇葡萄保健茶酒的生产方法及其产品，先将显齿蛇葡萄干燥茎、叶粉碎，置于基酒中在温度60℃～90℃微波萃取5min～35min，经粗滤、脱色、精滤和膜分离等工序，去除显齿蛇葡萄浸出液中的杂质和不良风味物质，再以基酒勾兑，辅以适量甜味剂和风味酸等辅料，制得酒度为10°～60°的显齿蛇葡萄保健茶酒。本发明率先将微波萃取技术和膜分离技术应用于显齿蛇葡萄保健茶酒的生产，大大提高萃取效果，比较完全地去除了酒体中的微粒、细菌、病毒、高分子有机物质等各种微小物质，生产效率高。其产品具有保肝护肝、消脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、清除自由基、提高免疫力等多种保健作用。

主权项

1、一种显齿蛇葡萄保健茶酒的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)、将显齿蛇葡萄叶、茎，干燥，粉碎；(2)、将粉碎的显齿蛇葡萄和适量基酒加入萃取罐内微波萃取5min～30min，过滤，过滤后的茶酒浸提液打入贮罐；(3)、用输液泵把浸提液输入离心机内离心，进一步除去残渣；(4)、在离心后的浸提液中加入重量体积比为0.005～0.02％的海藻酸钠或者甲壳素、活性炭进行脱色降苦，搅拌均匀后低温下静置5～10h，然后过滤；(5)、脱色降苦后的浸提液通过精滤器经厚度为0.1～0.2mm的天然材料膜处理，去除其中小颗粒杂质；(6)、精滤后的浸提液经孔径为0.001～0.1μm的高分子材料膜分离，以压力推动，截留分子量大于500u的大分子物质；(7)、选用30～60度白酒或纯净水，辅以适量如甜味剂、风味酸之类的调味品进行勾兑保健茶酒；(8)、用输液泵将勾兑后的保健茶酒输入灌装机内灌装，包装即为成品。