[发明专利]青稞方便面及其生产工艺无效
| 申请号： | 200610109437.4 | 申请日： | 2006-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN1907100A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 杜沛沪 | 申请（专利权）人： | 杜沛沪 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 厦门龙格专利事务所 | 代理人： | 娄烨明 |
| 地址： | 856800西藏*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种青稞方便面及其生产工艺，将青稞面粉、净化水和经过搅拌溶解后的棕榈油、复配面粉改良剂、谷腕粉、卵磷脂、盐、碱、瓜尔多胶、酶充分混和，制成面团，然后经压延、蒸煮、切断、油炸、冷却，最终制成青稞方便面，其产品营养丰富，使用方便，其工艺技术先进，自动程度高。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 方便面 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种青稞方便面，所包含的成分和各种成分质量含量为：青稞面粉70％，，棕榈油11-13.5％，复配面粉改良剂10-12.5％，谷腕粉2％，卵磷脂1％，盐2％，碱1％，瓜尔多胶0.5％及适量的酶。
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