[发明专利]一种玉米类胡萝卜素的制备方法

摘要

一种玉米类胡萝卜素的制备方法，属于玉米深加工技术领域。本发明以玉米蛋白粉为原料，经过粉碎、酶解预处理、离心分离干燥、酒精提取、溶剂脱除、丙酮溶解、膜分离纯化和浓缩工艺，得到玉米类胡萝卜素。本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高玉米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。

主权项

1、一种玉米类胡萝卜素的制备方法，其特征是先将玉米蛋白粉粉碎，利用生物酶技术进行预处理，经离心分离干燥后，得到的酶解玉米蛋白粉再经过工业酒精提取、溶剂脱除、丙酮溶解、膜分离纯化和浓缩工艺过程，得到玉米类胡萝卜素；(1)原料粉碎：原料玉米蛋白粉进行粉碎，要求过80-100目筛网；(2)生物酶技术预处理：加水量为1∶6～1∶8，加酶量180～250NPU/g蛋白质，pH为6.5～7.5，温度为35～40℃，酶解时间2～4小时；(3)离心分离干燥：离心条件为2500～3500r/min、20～30min，采取气流干燥，温度控制在40℃以下，水分控制在10％以下；(4)工业酒精提取：酒精体积浓度为95％，粗提物与酒精的质量料液比为1∶15，温度20～25℃，提取时间6～8h；(5)离心条件为2500～3500r/min、20～30min，上清液采用减压脱溶，真空度为0.09Mpa；(6)丙酮溶解：丙酮的添加量为粗提物的3～4倍；(7)膜分离纯化：采用纳滤对丙酮溶解液进行进一步纯化，以除去其中蛋白质大分子物质，所用膜为聚醚砜膜，截留分子量为1500，操作压力为0.5～1Mpa，处理量为3～5L/h，玉米类胡萝卜素的浓度由2‰提高到近2％；(8)浓缩：真空脱溶剂，得到玉米类胡萝卜素产品100～150g，其中总类胡萝卜素含量为1.8～3.5g，黄体素含量为0.35～0.65g，玉米黄素含量为0.5～0.7g。