[发明专利]微囊大豆异黄酮及制备工艺无效
| 申请号： | 200610086965.2 | 申请日： | 2006-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN1861058A | 公开（公告）日： | 2006-11-15 |
| 发明（设计）人： | 尹渭元;姜丽霞;尹瀛;徐世芳;陈爱瑛 | 申请（专利权）人： | 尹渭元;浙江省医学科学院 |
| 主分类号： | A61K9/50 | 分类号： | A61K9/50;A61K47/40;A61K31/352 |
| 代理公司： | 杭州君易知识产权代理事务所 | 代理人： | 陈向群 |
| 地址： | 310007浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于保健品及食品添加剂技术领域，特别是涉及一种微囊大豆异黄酮及制备工艺；用大豆异黄酮作为芯材，β－CD环糊精为壁材，所述各成分的含量为：大豆异黄酮50－95％，β－CD环糊精5－50％；其制备工艺步骤为：β－CD环糊精采用溶解、搅拌混合、过胶体磨和干燥工艺；本发明采用的β－CD环糊精，其环状立体结构呈疏水性筒状空腔，β－CD糖基上的羟基都排列在环的外侧，呈亲水性，它能够与分子规格相匹配的大豆异黄酮客体分子的疏水基团形成稳定的超分子包结化合物，达到消除原料异臭味、增强其稳定性、提高产品质量和扩大使用范围的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 异黄酮 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、微囊大豆异黄酮，用大豆异黄酮作为芯材，β-CD环糊精为壁材，所述各成分的含量为：大豆异黄酮50-95％，β-CD环糊精5-50％。
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