[发明专利]禽蛋烤制加工方法无效
| 申请号： | 200610069894.5 | 申请日： | 2006-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN1911105A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 李振华;李新华;陈昭义;张荣强 | 申请（专利权）人： | 陈昭义 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/01 |
| 代理公司： | 济宁宏科利信专利代理事务所 | 代理人： | 樊庆年;张景宏 |
| 地址： | 272000山东省济宁市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 禽蛋烤制加工方法，涉及有大料水初洗、大料水二洗、大料水煮熟、脱壳、腌制、套模具、烤制、降温和真空包装组成。所说精选，是选择外形匀称的禽蛋，按一次加工量的禽蛋为1000克计算，清水5000克，加入花椒2－3克、大茴香2－3克、桂皮2－3克、小茴香2－3克、茶叶10－15克、味精0.5－1克和盐8克，煮沸20分钟，捞出花椒料包，即作为大料水备用。经大料水初洗和二洗，开始逐个禽蛋的破壳程序，然后开始大料水煮熟程序。经脱壳程序处理的禽蛋放入密封的料熏容器中进行料熏处理，再进行腌制程序，腌制时间一般控制在40至60分钟为宜。然后开始套模具程序，放入电烤箱中进行烤制，再经降温、灭菌和真空包装，即成为成品的烤制禽蛋。味美易存，携带和食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 禽蛋 烤制 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、禽蛋烤制加工方法，所说的精选，是选择外形匀称的禽蛋，其特征在于经过精选的禽蛋，按一次的加工量进行大料水初洗(1)的程序，捞出，放入另一装有大料水的容器中进行大料水二洗(2)的程序，捞出，开始逐个禽蛋的破壳程序，然后开始大料水煮熟(3)的程序，再进行脱壳(4)程序的处理，将经过脱壳(4)程序处理的禽蛋放入密封的料熏容器中进行料熏处理，然后进行腌制(5)的程序，放入电烤箱中，进入烤制(7)程序，经降温(8)和真空包装(9)程序的处理，即成为成品的烤制禽蛋。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈昭义，未经陈昭义许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610069894.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：汽车蓄电池固定装置
- 下一篇：一种机车和城轨车辆风源系统污物排放方法及装置
