[发明专利]一种对冷冻原料进行低温解冻的方法无效
| 申请号： | 200610069697.3 | 申请日： | 2006-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1907147A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 林强;徐世明;刘青山;陈瑾 | 申请（专利权）人： | 烟台市喜旺食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 迟元香 |
| 地址： | 264002山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种对冷冻原料进行低温解冻的方法，它包括如下工艺步骤：解冻间空气用臭氧进行杀菌，臭氧浓度为2－5mg/m3；解冻间温度和空气循环风控制，温度控制范围为15－20℃；风速控制在2－3m/s；解冻时间为12－15h；是一种不会引起微生物污染、营养成分流失少、解冻后原料的质量好、解冻时间短、生产效率高的冷冻原料低温解冻的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 原料 进行 低温 解冻 方法 | ||
【主权项】：
1、一种对冷冻原料进行低温解冻的方法，它包括如下工艺步骤：a、解冻间空气用臭氧进行杀菌，臭氧浓度为2-5mg/m3；b、解冻间温度和空气循环风控制，温度控制范围为15-20℃；风速控制在2-3m/s；c、解冻时间为12-15h。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台市喜旺食品有限公司，未经烟台市喜旺食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610069697.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
