[发明专利]果仁脆饼加工方法无效
| 申请号： | 200610068877.X | 申请日： | 2006-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN1919078A | 公开（公告）日： | 2007-02-28 |
| 发明（设计）人： | 邢烽 | 申请（专利权）人： | 邢烽 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/172 |
| 代理公司： | 东营双桥专利代理有限责任公司 | 代理人： | 侯华颂 |
| 地址： | 257400山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体是一种果仁脆饼加工方法。其技术方案是按下列工艺流程组成：(1)挑选优质果仁原料进行烘烤去皮，制得主原料；(2)白糖加纯净水溶解后加入大米麦芽，经过滤、浓缩制得副原料；(3)主、副原料混合后，加入机压模具内进行压片；(4)压片进行切块、包装、过金属探测，值得成品。本发明的效果：(1)果仁脆饼具有均衡营养的作用。(2)果仁脆饼属低糖食品，符合当今人们的膳食结构向着“三低”(低热量、低脂肪、低糖)方向的发展消费观念。(3)资源丰富，加工工艺简单，适合产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 果仁 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种果仁脆饼加工方法，其特征是按下列工艺流程组成：(1)挑选优质果仁原料进行烘烤去皮，制得主原料；(2)白糖加纯净水溶解后加入大米麦芽，经过滤、浓缩制得副原料；(3)主、副原料混合后，加入机压模具内进行压片；(4)压片进行切块、包装、过金属探测，值得成品。
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