[发明专利]一种全麦粉的制备方法无效
| 申请号： | 200610057252.3 | 申请日： | 2006-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1810126A | 公开（公告）日： | 2006-08-02 |
| 发明（设计）人： | 冯家彪;孔庆美 | 申请（专利权）人： | 冯家彪 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/10;A23P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000山东省烟台市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全麦粉的制备方法，首先提粉后的麦麸皮经膨化机膨化处理，温度120－130℃；其次将经膨化的麦麸皮在粉碎机中粉碎至80－100目；最后将膨化并粉碎的麦麸皮与面粉混合均匀，比例为：面粉∶麸皮＝100∶20－30。本发明具有以下特点：(1)这种全麦粉营养全面，富含粗纤维，有益于人体。(2)制造工艺简单易行，制造成本并不高。(3)解决了麸皮难于粉碎，发粗、发涩并有怪味的技术问题。(4)成品口感好，易于消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种全麦粉的制备方法，其特征是：其工艺步骤如下：(1)、提粉后的麦麸皮经膨化机膨化处理，温度120-130℃；(2)、将经膨化的麦麸皮在粉碎机中粉碎至80-100目；(3)、将膨化并粉碎的麦麸皮与面粉混合均匀，比例为：面粉∶麸皮＝100∶20-30。
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