[发明专利]蓝莓醋酸发酵饮料及其酿造方法有效
| 申请号： | 200610047698.8 | 申请日： | 2006-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN1915111A | 公开（公告）日： | 2007-02-21 |
| 发明（设计）人： | 孙尤海;冯松元 | 申请（专利权）人： | 大连轻工业学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;C12J1/00;A61K36/45 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116034辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及蓝莓醋酸发酵饮料及其酿造方法。饮料中富含一种对人体及视网膜不可缺少的重要元素，能激活人体细胞、延缓衰老、缓解眼睛疲劳、使眼睛更明亮。尤其是饮料中含有的醋酸，经常饮用可以提高人体醋酸摄入量，提高人体免疫力，有益健康。酿造方法是将树莓打浆、生物酶解、澄清、酒精发酵或酒精浸提、醋酸发酵、勾兑、杀菌、包装酿造成树莓醋酸发酵饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 醋酸 发酵 饮料 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、蓝莓醋酸发酵饮料，其特征在于：饮料包括下列成分组成：a、醋酸 0.2-0.8g/100gb、酶解蓝莓汁 10-50g/100gc、蔗糖 5-12g/100gd、其余为水上述醋酸来源于用本方法酿造的蓝莓水果醋。
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