[发明专利]一种北冬虫夏草保健酒的制备方法

摘要

本发明属于酒类，特别涉及一种北冬虫夏草保健酒的制备方法。一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，其制备方法：装瓶、灭菌、接种、发菌、转色、出草、灌酒，长期服用此保健酒，能起到抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫功能、延缓细胞衰老、抗缺氧、抗心率失常等功效；同时也起到了喝酒的乐趣和爱好。

主权项

1、一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，其制备方法：a、装瓶：在瓶体内底部固定有隔离网的瓶内放入10～20g大米或小麦、玉米的培养基，然后倒入15～20ml清水和营养液，在瓶嘴上扎上聚丙烯封口膜；b、灭菌：把装好大米、清水和营养液的瓶口扎好封口膜的瓶体，放到灭菌锅内灭菌，采用压力在0.118～0.123Mpa灭菌时，温度在121～126℃时经1～1.5h，或采用常压灭菌时温度100℃经4～6h；c、接种：将北冬虫夏草液体菌种2～5ml在无菌条件下接入培养基中；d、发菌：把接好菌种的瓶体放在温度为18～23℃、湿度65～75％的避光培养室中，发菌至培养基呈白色；e、转色：瓶体内的培养基见散射光至金黄色，白天利用自然散射光150～300勒，夜间用日光灯作光源，每天见光时间10～15h；f、出草：将转色的瓶体封口膜扎成数个小孔，在散射光线下，温度在18～23℃，湿度在80～90％培养出北冬虫夏草长到3～8mm时即可；g、灌酒：拿掉封口膜向长出北冬虫夏草瓶体灌40～65℃白酒450g，封上瓶盖包装即可。