[发明专利]低度白酒生产过程中的去浊澄清方法无效
| 申请号： | 200610044630.4 | 申请日： | 2006-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN101085972A | 公开（公告）日： | 2007-12-12 |
| 发明（设计）人： | 宋德君 | 申请（专利权）人： | 宋德君 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07 |
| 代理公司： | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 倪波 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低度白酒生产过程中的去浊澄清方法，属于白酒生产工艺领域，本发明从根本上改变了现有低度白酒生产过程中所采用的吸附和冷冻过滤的澄清方法，而是采用降度后基酒在贮存老熟状态下自然澄清，然后去除由于降度而析出并漂浮在酒液表面造成酒液混浊失光的有机物质，本发明最大限度地保留了酒中原有呈香呈味的有益成份，保持了酒体香味原有的平衡；因此，采用本发明生产的低度白酒产品质量稳定、货架期明显延长，同时，本发明与现有技术相比还具有投资小、成本低、工艺简单等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 低度 白酒 生产过程 中的 澄清 方法 | ||
【主权项】：
1、低度白酒生产过程中的去浊澄清方法，其特征在于：将降度后的基酒置容器内自然贮存至少10个月，然后去除基酒表面析出凝聚的油状物质。
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