[发明专利]夹层式冷冻面团旋转搅拌机

摘要

本发明涉及一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机，属于食品加工技术领域。其主要是缸体采用内层与外层连接构成夹层式，在夹层式内通入冰水，在缸体外层下端装有支承轴，支承轴紧固在安装座上，通过皮带连接电机减速机，压盖板与安装座、机体座紧固成一体，在安装座内设有进水管、出水管，进出水管通至缸体外层。本发明结构简单、紧凑，合理；由于在搅拌机的缸体周围通入了冰水，并使缸体能够匀速旋转，使得缸内面团体系的温度不但能够得到控制，而且能够保证面团体系受冷均匀，更好的解决了在搅拌过程中面团中酵母的激活，造成接下来的冷冻对已激活酵母活力造成破坏，确保了冷冻面团的质量。

主权项

1、一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机，采用机体(3)装在机体座(1)上，变速箱(4)连接机体(3)，离合器(5)与机体(3)固定，联轴器(6)紧固在离合器(5)上，在转动轴(7)下端固定搅拌头(11)，其特征是缸体(8)采用缸体内层(9)与缸体外层(10)连接构成夹层式，在夹层式即缸体内层(9)与缸体外层(10)内通入冰水，在缸体外层(10)下端装有支承轴(12)，支承轴(12)采用密封圈(13)、轴承组件(14)紧固在安装座(16)上，皮带轮(15)装在支承轴(12)上，通过皮带连接电机减速机(2)，安装座(16)与机体座(22)连接，压盖板(17)与安装座(16)、机体座(1)紧固成一体，在安装座(16)内设有进水管(20)、出水管(18)，进出水管(20、18)通至缸体外层(10)。