[发明专利]可用于白酒固态发酵自控窖池装置及其白酒酿制方法无效
| 申请号： | 200610021979.6 | 申请日： | 2006-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1940050A | 公开（公告）日： | 2007-04-04 |
| 发明（设计）人： | 张文学;杨瑞;张其圣;胡承;王忠彦 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 | 代理人： | 邓继轩 |
| 地址： | 610065四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 可用于白酒固态发酵自控窖池装置及其白酒酿制方法，其特点是该装置含有窖盖(1)和窖体(2)，窖盖通过螺栓与窖体密封连接；窖盖(1)上设手柄(4)、压力表(5)、温度表(6)、进样漏斗(7)和两歧集气采气口(8)，两歧集气采气口与气体收集装置连接，气体收集装置分别收集瞬时气体和阶段气体用于气体成分分析；窖体(2)壁设夹套(9)、进水口(10)、出水口(11)和温度探头(12)，循环水与温度控制装置连接；窖体(2)底部设pH探头(13)、取样和排污口(14)、滑轮(15)、pH探头(13)与pH检测装置连接。白酒酿制方法含有功能复合菌株的筛选，培养和糖化发酵微生物菌剂的扩大培养与白酒固态发酵的制备。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 白酒 固态 发酵 自控 装置 及其 酿制 方法 | ||
【主权项】：
1、可用于白酒固态发酵自控窖池装置，其特征在于该窖装置含有窖盖(1)和窖体(2)，窖盖通过螺栓与窖体密封连接；窖盖(1)上设手柄(4)、压力表(5)、温度表(6)、进样漏斗(7)和两歧集气采气口(8)，两歧集气采气口与气体收集装置连接，窖体(2)壁设夹套(9)、进水口(10)、出水口(11)和温度探头(12)，循环水加热或降温与温度控制装置连接；窖体(2)的底部设pH探头(13)、取样和排污口(14)、滑轮(15)，pH探头(13)与pH检测装置连接。
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