[发明专利]再发酵酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200610021696.1 | 申请日： | 2006-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN1928053A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 陈志琦;黄康林 | 申请（专利权）人： | 陈志琦;黄康林 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都市辅君专利代理有限公司 | 代理人： | 杨海燕 |
| 地址： | 613100四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于白酒的发酵技术领域。为了在白酒中添加白酒不能直接溶解的营养物，本发明采用将营养物混入白酒中还加耐醇酿酒酵母菌对营养物进行发酵的方法，使被发酵的营养物成为能溶于白酒中的营养性发酵产物，并同对对白酒进行再发酵。营养物用金丝小枣、青果、莲子、枸杞、鲜葡萄、芝麻含油植物的某一种，耐醇酿酒酵母菌用麸曲酿酒酵母菌、小曲酒酵母、大曲酒酵母、小麦酒精酵母、甘蔗酒精酵母的某一种或其混合物培养取得。优点：发酵工艺解解减简单，解决了营养物质不能溶于白酒中的技术难题，提供了含营养物质的营养性白酒。且白酒中不利于人体健康的甲醇、甲醛等有害物质呈明显减少的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 再发 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、再发酵酒，包括白酒，和耐醇酿酒酵母菌在白酒和植物汁中的再发酵产物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈志琦;黄康林，未经陈志琦;黄康林许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610021696.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
