[发明专利]一种浓缩油茶及其制备方法无效
| 申请号： | 200610020673.9 | 申请日： | 2006-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN1830280A | 公开（公告）日： | 2006-09-13 |
| 发明（设计）人： | 李进洪;蒙了英 | 申请（专利权）人： | 李进洪 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23D9/00;A23L1/221 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 马兰 |
| 地址： | 542500广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明将公开一种浓缩油茶，它包括以重量份计的下述组分：食用油10～72份、茶叶粉15～55份、姜粉5～40份。该浓缩油茶的制备方法，其步骤如下：1)取食用油10～72重量份、茶叶粉15～55重量份、姜粉5～40重量份，备用；2)将食用油加热，待油中水份挥发后将油温控制在50～200℃；3)在搅拌的条件下，向食用油中加入茶叶粉和姜粉，并保持油温持续搅拌，随着投料和搅拌液体越来越浓稠；4)停止加热和搅拌，冷却后的稠浆状物即为浓缩油茶。本发明油茶含有丰富的水溶性和酯溶性物质，可摄入更多种对人体有益的茶叶中的有效物质，并且风味、口感更接近传统油茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 油茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种浓缩油茶，其特征在于包括以重量份计的下述组分：食用油10～72份、茶叶粉15～55份、姜粉5～40份。
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