[发明专利]一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法无效
| 申请号： | 200610012482.8 | 申请日： | 2006-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN1817167A | 公开（公告）日： | 2006-08-16 |
| 发明（设计）人： | 李艳琴;史通麟 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/14 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所有限公司 | 代理人： | 杨耀田 |
| 地址： | 030006*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。该方法蛋白得率高，提取时间短，产品纯度和蛋白质量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 麸皮 提取 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
1、从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，其特征在于包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。
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