[实用新型]夹层式冷冻面团搅拌机无效
| 申请号： | 200520073167.7 | 申请日： | 2005-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN2836481Y | 公开（公告）日： | 2006-11-15 |
| 发明（设计）人： | 黄卫宁;贾春利 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A21C1/06 | 分类号： | A21C1/06;A21C1/14;B01F7/00 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 殷红梅 |
| 地址： | 214036江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种夹层式冷冻面团搅拌机，具体地说是用于冷冻面团在制作过程中进行混合搅拌，属于食品加工技术领域。其主要采用机体装在机座上，变速箱连接机体，联轴器紧固在离合器上，在转动轴下端固定搅拌头，特征是缸体采用缸体内层与缸体外层连接构成夹层式，在缸体内层与缸体外层内通入冰水，在进水管及出水管上分别安装进水阀及出水阀。本实用新型结构简单、紧凑，合理；由于在搅拌机的缸体周围通入了冰水，使得缸内面团体系的温度能够得到很好的控制，解决了冷冻面团在制作过程中，由于冷冻对已激活酵母的活力造成破坏，进而影响面团在解冻后的醒发能力这一关键问题，能很好的起到降温、控温作用，从而保证了冷冻面团的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 夹层 冷冻 面团 搅拌机 | ||
【主权项】：
1、一种夹层式冷冻面团搅拌机，采用机体(2)装在机座(1)上，变速箱(3)连接机体(2)，离合器(4)与机体(2)固定，联轴器(5)紧固在离合器(4)上，在转动轴(6)下端通过圆柱销(10)固定搅拌头(11)，其特征是缸体(8)采用缸体内层(14)与缸体外层(15)连接构成夹层式，在缸体内层(14)与缸体外层(15)内通入水，缸体外层(15)下端连接底座(16)。
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