[发明专利]一种茶叶的微生物生物保鲜方法无效
| 申请号： | 200510134910.X | 申请日： | 2005-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN1792203A | 公开（公告）日： | 2006-06-28 |
| 发明（设计）人： | 陆兆新;胡秋辉;曹叶中 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;C12N1/00;C12R1/125 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 210095江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及茶叶微生物生物保鲜方法，属于优质绿茶储藏保鲜方法。茶叶在加工成型后加入枯草芽孢杆菌菌粉。在茶叶限氧包装的条件下，该菌能在茶叶表面成膜，从而控制氧化劣变，达到保鲜目的。具体方法是将枯草芽孢杆菌在零下20℃下干燥成菌粉，以0.01％－0.02％的重量比掺入到成品绿茶中，搅拌均匀后再放入温度4－5℃恒温三周，然后包装成商品绿茶入库，经微生物菌保鲜的茶叶保藏一年后其有效营养成分茶多酚保留率达到99.51％、叶绿素保留率达85.51％、维生素C保留率达92.41％。茶叶有效营养成分与传统储藏方法相比均有很大提高。该保鲜技术大大延长了茶叶的货价期，增加了其商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 微生物 生物 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种绿茶微生物生物保鲜方法，其特征在于：枯草芽孢杆菌fmbJ在成品茶中的应用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京农业大学，未经南京农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510134910.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种沥青改性母料及改性沥青的制备方法
- 下一篇：燃气灶燃烧器
