[发明专利]食品级高纯度茶色素生产方法无效
| 申请号： | 200510111969.7 | 申请日： | 2005-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN1989851A | 公开（公告）日： | 2007-07-04 |
| 发明（设计）人： | 康波 | 申请（专利权）人： | 康波 |
| 主分类号： | A23L1/27 | 分类号： | A23L1/27;A23F3/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310003浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种食品级高纯度茶色素生产方法。其特征是以儿茶素为主体的多酚类物质为原料，以独特而严格的工艺要求和国家及行业相关法规、标准为产品质量标准依据。采用氧化聚合缩合技术，按照优化的生产工艺和加工方法，生产食品级高纯度达标茶色素。此产品特点：褐色无定形粉末，是一种包含有效成份茶褐素、茶红素、茶黄素的水溶性色素，其水或醇溶液为褐色澄清溶液，无混悬或混浊。有效成份重量含量在60－90％，是保健食品和OTC药品制造的重要原料。 | ||
| 搜索关键词： | 食品级 纯度 茶色 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种食品级高纯度茶色素生产方法。其特征是：以商品茶多酚为原料，基于其感官指标、理化指标、卫生指标为质量指标，以国家及行业相关食品卫生法规、标准为产品质量标准依据，按照确定的茶多酚→氧化酶+O2→氧化聚合→氧化缩合→耦联氧化→浓缩、分离→结晶、干燥→产品包装入库的工艺路线，生产食品级高纯度茶色素，即由茶褐素、茶红素、茶黄素三者组成，具有恒定组成比例的水溶性食品级高纯度茶色素及生产方法。
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