[发明专利]一种鱼烧豆腐菜无效
| 申请号： | 200510095163.3 | 申请日： | 2005-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN1957762A | 公开（公告）日： | 2007-05-09 |
| 发明（设计）人： | 余社平;汪淑芬;贾宁;赵勇 | 申请（专利权）人： | 马鞍山海狮织造有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/20;A23L1/221 |
| 代理公司： | 马鞍山市金桥专利代理有限公司 | 代理人： | 常前发 |
| 地址： | 243100安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼烧豆腐菜的制作方法，其过程是：(1)将鱼刮除鳞，去鳃及内脏，洗净；(2)炒锅上火，放入食用油烧六成热，将鱼煎至两金黄盛起；(3)炒锅上火，入食用油50克，下葱姜末煸出香味，入鸡汤，味精、酱油、白糖、胡椒粉，下板子鱼，烧开；(4)豆腐切成块状，投入鱼锅中，烧约10分钟，至豆腐入味时，将鱼盛盘；(5)锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡后加入芝麻油浇在菜中即可。该菜肴特点是味浓质嫩，咸鲜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 | ||
【主权项】：
1、一种鱼烧豆腐菜的制作方法，其过程是：第一步：将鱼刮除鳞，去鳃及内脏，洗净；第二步：炒锅上火，放入食用油烧六成热，将鱼煎至两金黄盛起；第三步：炒锅上火，入食用油50克，下葱姜末煸出香味，入鸡汤，味精、酱油、白糖、胡椒粉，下板子鱼，烧开；第四步：豆腐切成块状，投入鱼锅中，烧约10分钟，至豆腐入味时，将鱼盛盘；第五步：锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡后加入芝麻油浇在菜中即可。
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