[发明专利]一种天然栗壳色的豆腐干及其制作方法无效
| 申请号： | 200510050269.1 | 申请日： | 2005-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN1672558A | 公开（公告）日： | 2005-09-28 |
| 发明（设计）人： | 钱军 | 申请（专利权）人： | 钱军 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 浙江翔隆专利事务所 | 代理人： | 沈绿怡 |
| 地址： | 311406*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种天然栗壳色的豆腐干，涉及食品加工技术领域。在按常规方法做好的豆腐干坯外上有一层从板栗壳中煎制出来的天然色层。所述的天然板栗壳提炼取汁的步骤是板栗壳加水后用文火煮1－2小时后成汁，板栗壳汁加水后，加茴香、桂皮等香料、把豆腐干坯浸入汁中，再用文火煮到70℃、轻轻搅拌、翻身，过4－5小时后加温到70℃左右。本发明的豆腐干采用天然果壳上色，有一种天然栗壳香味、营养成分高，味道浓郁、鲜美，软硬适中、口感好、灭菌消毒、产品稳定、真空包装，能长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 栗壳色 豆腐干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种天然栗壳色的豆腐干，包括豆腐干坯，其特征在于在豆腐干坯外上有一层从板栗壳中煎制出来的天然色层。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于钱军，未经钱军许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510050269.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
